Advertisement

Este o rulada pe care o poti face cand ai musafiri sau la o aniversare, pentru ca iese destul de multa. O poti face si cand vrei sa ai o prajitura buna pentru cateva zile RETETA AICI

Apreciaza Articolul !


ngrediente:

Advertisement

Pentru blat:

250 gr biscuiti maruntiti

100 gr zahar pudra

Advertisement

2 linguri cacao pudra

100 ml cafea facuta mai tare

1 lingura esenta de rom

50 ml lapte semidegresat

2 linguri gem

Pentru crema:

100 gr unt

50 gr zahar pudra

50 gr nuca de cocos

Mod de preparare:

1. Amesteca ingredientele pentru blat. Trebuie sa obtii o pasta consistenta.

2. Intinde compozitia pe o folie alimentara. Ai grija sa nu fie prea groasa.

3. Amesteca ingredientele pentru crema.

RECOMANDAM SA CITESTI SI:
1 din 14

Advertisement

4. Intinde crema uniform peste blat.

5. Ruleaza cu grija, folosind folia.

6. Baga rulada 2-3 ore in frigider.

Sursa: culinar.bzi.ro

BONUS !

Ca la bunica in bucatarie – Cozonac cu nuca si cacao

Reteta de cozonac cu nuca si cacao:

Ingrediente:

Pentru aluat:

1 kg faina
50 g drojdie proaspata
500 ml lapte
100 g unt
250 g zahar
5 galbenusuri
o lingurita sare
coaja de lamaie si portocala
2 plicuri zahar vanilat
Pentru umplutura:

250 g miez de nuca macinata
5 albusuri
100 g zahar
2 linguri de cacao
1 praf de sare
esenta de rom
Mod de preparare:

Faina se cerne de 3 ori cu cateva ore inainte de preparare. Cozonacul va fi mai pufos daca cernem faina asa. Untul se va scoate la temperatura camerei cu o ora inainte de folosire. Incalzim laptele intr-un vas peste care adaugam coaja de lamaie si portocala si cele 2 plicuri de zahar vanilat si amestecam bine. Separat galbenusurile le frecam cu cele 250 g de zahar pana ce acesta se topeste.

Pregatim maiaua. Drojdia o amestecam cu o lingurita de zahar pana cand se omogenizeaza, adaugam 3 linguri de lapte caldut si o lingura de faina, apoi amestecam putin. Faina o punem intr-un vas mare, iar in mijlocul ei facem un cuibusor in care punem maiaua la dospit 10-15 minute. Cand maiaua si-a dublat volumul, adaugam un praf de sare, laptele caldut si galbenusurile frecate cu zahar. In continuare, va trebui sa va inarmati cu multa rabdare, pentru ca succesul unui cozonac bine crescut si foarte pufos consta in framantat. Aluatul se framanta cu pumnii si cu palmele, foarte energic, aproximativ 30 de minute. Pe timpul framantarii, ne ungem cu unt pe maini, astfel se incorporeaza untul in aluat foarte bine.
Aluatul se acopera si se pune la dospit langa aragaz sau o sursa de caldura timp de o ora. Este foarte important ca in incaperea in care se pastreaza aluatul sa fie cald tot timpul, astfel aluatul va creste foarte frumos. Cat creste aluatul, facem compozitia. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, peste care adaugam treptat 100 g zahar. Peste nuca macinata adaugam 2 linguri de cacao, o lingurita de esenta de roma si albusurile spuma. Se amesteca usor, ca sa isi pastreze consistenta pufoasa. Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in 4 portii egale. Pe masa de lucru presaram putina faina. Fiecare portie se intinde cu ajutorul unui sucitor, pana cand diametrul foii este cat forma de cozonac. Peste fiecare foaie intinsa, adaugam cate un sfert din compozitie, care se distribuie uniform pe toata suprafata foii. Foile se ruleaza si se impletesc doua cate doua.

In forma de cozonac punem hartie pentru copt, pe care o ungem putin cu ulei. Punem cozonacii in forme si ii lasam la crescut pana ce isi dubleaza volumul, in aceeasi incepere incalzita. Dupa ce au crescut, ii ungem cu 1 ou batut cu 1 lingurita zahar.
Apoi, ii dam la cuptor la 180 de grade aproximativ o ora. In primele 20 de minute evitati deschiderea cuptorului. Se verifica cozonacii cu un betisor de gratar sau cu o scobitoare. Se scot, se stropesc cu putina apa si punem peste ei 2-3 prosoape de bucatarie, preferabil din bumbac si se lasa la racit.

Preluat de pe teo

 

Comenteaza articolul !

Împărtășirea este minunată !

Distribuiți această postare prietenilor dvs.
loading...

Împărtășirea este minunată !

Distribuiți această postare prietenilor dvs.
close-link