Prajitura Cu Mere Pentru Lenesi! Se Face Repede Si Este Ca La Mama Acasa!

Ingrediente:

4 oua
1 cana de zahar
1 cana iaurt
9 linguri de ulei vegetal
2 cani faina
1 praf de copt

Pentru umplutura:
1 kg mere
3 linguri de ulei vegetal
3 linguri de gris
1 cana de zahar (sau dupa gust)
1 lingurita scortisoara

Mod de preparare:

Se bat ouale cu zaharul pana cand zaharul este topit bine.
Se adauga uleiul si iaurtul, si apoi – faina si praful de copt.
Se imparte amestecul in 2 parti egale.
O parte se pune intr-o tava unsa cu dimensiunea de 25×35 cm si se pune intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade si se coace aproximativ 10 minute.
In acest timp, se calesc merele rase cu zaharul, apoi se adauga grisul si scortisoara. Indepartati tava de la cuptor, se aseaza uniform umplutura de mere pe tot aluatul aproape copt, apoi se pune a doua parte a amestecului de aluat.
Coaceti pana cand prajitura se coace frumos si capata o culoare maronie.
Presarati apoi prajitura cu zahar pudra, se lasa sa se raceasca, se taie in cuburi si se serveste.

Reteta BONUS !

PLĂCINTĂ CU MERE – REȚETA TRADIȚIONALĂ

TIMPI DE PREPARARE

•  Timp de preparare: 20 min
•  Timp de gatire: 35 min
•  Gata in: 55 min

INGREDIENTE

Pentru blaturi

•  500 g făină
•  200 g unt moale/untură
•  100 g smântână
•  1 ou
•  150 g zahăr
•  2 fiole zahăr vanilat
•  10 g praf de copt
•  1 vârf de cuțit de sare

Pentru umplutură

•  1, 5 kg mere
•  3 linguri zahăr
•  1 linguriță cu vârf scorțisoară pudră

MOD DE PREPARARE

Plăcintă cu mere – cu siguranță desertul copilăriei pentru mulți dintre noi –  se face cu minim de efort și cu bani puțini. Una dintre cele mai simple, aromate, gustoase și fragede prăjituri pe care le poți face acasă, fără să petreci prea mult timp în bucătărie sau să-ți golești portofelul.

Cum se face plăcinta cu mere

• Începem cu umplutura, ca să aibă timp să se răcească în timp ce ne ocupăm de aluat.

Spală merele, dă-le pe răzătoarea mare (cu tot cu coajă, dacă nu te deranjează). Pune-le la calit într-un vas care nu lipește, cu 3-5 linguri de zahăr. Adaugă și scorțișoara după 5 minute. Amestecă ocazional și, când se mai evaporă zeama, dă de pe foc și lasă la răcit.

• Trecem la aluat

Într-n castron mare, freacă untul cu zahărul. Adaugă esența de vanilie și oul și bate ușor până obții un rezultat cremos. Pune și smântâna, amestecă până la omogenizare.

Separat, combină făina cu sarea și praful de copt apoi adaugă peste amestecul cremos de mai sus, amestecând bine cu o lingură de lemn. Când aluatul care se formează se întărește și nu mai merge amestecat cu lingura, frământă cu mâna.

Când nu mai e lipicios aluatul, împarte-l în 2 bile egale. Presară făină pe masă și întinde cu făcălețul una din cele 2 bile (cât să-ți acopere tava în care vrei să faci plăcinta cu mere). Pune prima foaie în tavă și așează umpltura deasupra.

Întinde și a doua bilă de aluat (fix cum ai procedat cu prima) și apoi acoperă cu ea umplutura din tavă.

Dă tava la cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când observi că s-a copt aluatul.

Scoate din cuptor și lasă puțin la răcit. Presară zahăr pudră pe deasupra plăcintei cu mere și porționeaz-o.

Sursa: retete.unica.ro